由前米蘭銀行家轉型為前衛釀酒師的 Marco Tinessa(師承自然酒大師 Frank Cornelissen)精心打造,2021 年份的 Ognostro Rosso 是一款深邃濃郁且充滿活力的 100% 純 Aglianico 紅酒,來自 Campania 產區?酒莊嚴格實行有機耕作與低產量,堅持零橡木桶陳年,轉而採用水泥槽及高達 50% 的陶罐(Amphora)進行陳釀,展現出極致的細緻度與集中感?釀造過程全天然,採用野生酵母自然發酵,並僅作極少甚至零過濾與無添加二氧化硫
Marco Tinessa Aglianico-Ognostro Rosso 2021
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