Private Tasting - 12 Jan 2022

2022-01-12   Chateau Gazin 2010  (質素92;物值92) 乾草、奶、紅漿果香,少許醬油、濕土壤、石墨氣味;滑順,丹寧也細緻,微漿果甜,少許梅子、菇和果酸;回味奶、草,少許菜乾。酒未全熟,也有點地區感!   Domaine Digioia-Royer Chambolle-Musigny 1er Cru...

Private Tasting - 23 DEC 2021

2021-12-23   Chateau Monbousquet Blanc 2012  (質素90;物值90) 熟葡萄、少許青檸和龍眼香,也滲點草和稻草氣味;結構雖不複雜,但滑順、豐厚,微熟葡萄甜、淡龍眼和一點礦物鹹混和不錯,少許乾草;回味中長,青李子皮、木、青檸,微果甜。全熟的酒!   Domai...

Private Tasting - 9 DEC 2021

2021-12-09   Weingut Muller-Catoir Haardter Herzog Rieslaner Spatles 2012  (質素90;物值91) 桃、青瓜、石榴、蜜棗香,也有點濕草氣息;滑順,熟葡萄、桃和甜菜頭甜,少許酸度、不膩;回味中長,木、少許辛辣和礦物。   Chateau Grand-Puy-Lacoste 2006  (...

Private Tasting - 15 DEC 2021

2021-12-15   Domaine Bourillon Dorleans Vouvray “Oppidum” 2009  (質素91;物值92) 忌廉梳打、青擰、葡萄和橘子香,也有一絲的薄荷氣味;滑順,果汁糖、葡萄甜,木,少許礦物味,酒重身,不複雜;回味中長,青擰、檸檬鹹、少許枝梗苦澀。不是人人喜愛的風味! ...

Private Tasting - 3 DEC 2021

2021-12-03   Arnaldo-Caprai “25 Anni” Sagrantino di Montefalco 2004  (質素88;物值88) 熟黑漿果、乾草、淡甘草香,滲點菜乾和舊橡木氣味;微熟漿果甜,少許草和枝梗,丹寧不夠細緻;回味中長,微甘醇和淡奶,草、少許梅子、也有點木苦。不是人人喜歡的風味!...